Voici la quatrième étape de notre voyage autour du monde, sur le chemin vers le Père Noël!

L'Australie

« Merry Christmas », ici en Australie c'est comme cela qu'on dit « Joyeux Noël » !
Rien de très différent de ce que nous pouvons connaître en France pour ce Noël en Australie,
à cela près que l'été commence en décembre en Australie, et que la température
moyenne est de 31° aux alentours du 25 décembre. Par conséquent, le Père Noël se réjouit
que les grands magasins où il reçoit les enfants et leurs listes de cadeaux soient climatisés
 et qu'il n'ait pas à mourir de chaleur sous son épais costume.

La tradition de Noël la plus époustouflante, les chants de Noël à la lueur des chandelles, 
se déroule également à l'extérieur. Des concerts en plein air sont présentés dans les villes 
et villages d'Australie; les gens s'assoient sur des couvertures, allument leur chandelle et 
chantent en choeur des cantiques de Noël.Les Australiens ornent leur maison de 
« l'arbre de Noël d'Australie », le Christmas Bush, une plante indigène aux fleurs de couleur 
crème qui deviennent d'un rouge foncé éclatant à Noël.

Pour un Noël australien réussi, les produits frais sont incontournables ! Même si nombreux sont ceux 
qui se cantonnent à la traditionnelle dinde rôtie, les températures permettent aux Australiens de 
profiter de leur repas de fête d'une toute autre façon. Là-bas, le poisson est à l'honneur et pour 
satisfaire la demande, le marché aux poissons de Sydney ouvre exceptionnellement ses portes
en continu 36 heures avant le jour J.

Ensuite, direction la plage pour les cuisiner au barbecue tout en appréciant une partie 
de cricket entre les plats. D'autres préfèrent encore préparer barramundi 
(un poisson blanc typique de l'Australie), crevettes et steaks au barbecue dans leur jardin. 
Et pour accompagner le festin, rien de mieux qu'une bière fraîche ou un verre de vin blanc australien.



Le 26 décembre commence la compétition sportive la plus populaire de l'année, à savoir 
le « Boxing Day Test » qui oppose différentes équipes de ... cricket. So British! Le premier 
match du Boxing Day a lieu à Melbourne et réunit près de 90 000 spectateurs. 
Le cricket est l'un des sports les plus appréciés en Australie, et il est conseillé 
de ne pas plaisanter à ce sujet : la question de savoir qui des Anglais ou des Australiens 
sont les meilleurs à ce sport si populaire au sein des deux pays est particulièrement sensible.



Comme Noël tombe au beau milieu de l'été, la région des Blue Mountains a développé une tradition : 
célébrer un Noël un peu plus traditionnel, en plein mois de juillet. Baptisé Yulefest, il a été créé 
il y a vingt ans par un groupe d'européens qui voulaient fêter Noël dans une région montagneuse.

En arrivant dans les Blue Mountains, ils commandèrent à leurs hôtes un festin de Noël traditionnel 
avec toutes les décorations. Cette anecdote s'est par la suite muée en une tradition à part entière et, 
aujourd'hui, Yulefest est célébré dans de nombreuses maisons d'hôtes et hôtels des Blue Mountains. 

Au programme : dinde rôtie et Christmas pudding !

oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Le défi du jour pour les courageux : 
un équipement de cricket (une batte, un gant et une balle suffiront).

ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Pour en savoir plus sur Noël en Australie :

http://www.joyeux-noel.com/noeldanslemonde5.html
http://www.worldvision.ca/wvmondiale/sommaire-des-articles/Pages/No%C3%ABl%C3%A0traverslemonde.aspx
http://voyagesaustralie.suite101.fr/article.cfm/le_noel_australien
http://www.tourmagazine.fr/Australie-Noel-rime-avec-soleil-_a573.html
http://www.dpi.qld.gov.au/26_12491.htm
http://kikamatong.over-blog.com/article-merry-christmas-joyeux-noel-41208436.html
http://www.bluemts.com.au/yulefest/
Recettes pour un Noël Australien :
http://www.plurielles.fr/recettes-cuisine/menus/menu-australien-pour-noel-4215549-402.html